Danskerne grovæder fuldkorn, men er det virkelig altid sundt? Professor har et forbehold
Næppe nogen på kloden spiser lige så meget fuldkorn som danskerne, hvilket får ernæringsforskere til at juble. For alt peger på, at et stort indtag af fuldkorn mindsker risikoen for livstruende sygdomme. Fremtrædende professor har imidlertid et forbehold.