I tyve år har han stået som en modvægt til »store bryggeriers masseproducerede pjask«
I årtier er små bryggerier skudt op rundt omkring i Danmark. Men sidste år måtte et historisk højt antal bryggerier lukke og slukke. Midt i fjordlandet ligger dog et lille bryggeri, der aldrig har klaret sig bedre – og ejeren er ikke i tvivl om hvorfor.
For Tore Jørgensen (th.) – der nu har direktør Jacob Hermansen i ryggen – krævede det en million kroner opsparet i banken for at kunne realisere sit ønske om at starte Herslev Bryghus, der satsede på mere natur og mindre industri, som en modvægt til det, de store bryggerier i forvejen producerede. Den tilgang mener han selv er en af årsagerne til, at de stadig står stærkt.
Fold sammen
Læs mere
Fik du læst?
